食品凍干機(jī)：燕窩的凍干工藝技術(shù)流程
燕窩，中藥名。為雨燕科動物金絲燕Collocalia esculenta Linnaeus的唾液與絨羽等混合凝結(jié)所筑成的巢窩。分布于東南亞及太平洋各島嶼上。我國華中及西南一帶也有分布。具有養(yǎng)陰**，**補(bǔ)中，化痰止咳之功效。常用于養(yǎng)陰**，**補(bǔ)中，化痰止咳。人們?yōu)榱搜喔C長期保存，利用的食品凍干機(jī)凍干燕窩，下面為大家介紹燕窩凍干機(jī)流程：
圖片
食用方法：開水直接沖泡8分鐘左右即可食用的方便型燕窩，免除了傳統(tǒng)燕窩食用的繁雜工藝。
凍干燕窩
沖泡型凍干燕窩怎么做？它是通過卡塞爾機(jī)械食品凍干機(jī)在真空低溫環(huán)境下，使得燉煮好的燕窩水分升華，從而得到凍干燕窩。
大型生產(chǎn)線用食品凍干機(jī)200平方主要步驟：
1、燕窩前處理：燕窩挑毛、泡發(fā)、清洗等處理好，然后將處理好的燕窩燉煮好；
2、燕窩凍干處理：將燉煮好的燕窩，放到食品級凍干機(jī)的凍干倉內(nèi)，進(jìn)行真空冷凍干燥；
3、燕窩后處理：食品凍干機(jī)程序自動運(yùn)行結(jié)束后，即得凍干燕窩，密封包裝即可！
